人工零卡路里甜味剂可能不会立即导致血糖飙升，但最好还是控制食用量。（图片来源：Gudellaphoto/stock.adobe.com）
接上文：人工合成甜味剂有哪些？（上）
根据美国糖尿病协会（ADA）的说法，虽然人工零卡路里甜味剂可能不会立即导致血糖飙升，但也没有证据表明它们有助于长期降低血糖。所以最好还是控制食用量。
3、安赛蜜（Acesulfame K）
安赛蜜，也称为安赛蜜K或Ace－K，是一种人工甜味剂，其甜度约为蔗糖的200倍。制造商通常将其与其他甜味剂混合使用，以减少其苦涩的后味。
美国食品药品监督管理局（FDA）已批准安赛蜜作为一种低热量甜味剂，并表示超过90项研究的结果支持其安全性。根据FDA的规定，安赛蜜的每日允许摄入量（ADI）为每公斤体重15毫克。这相当于一个体重60公斤（132磅）的人，每天食用23包含有这种成分的餐桌甜味剂。
2017年，一项针对小鼠的研究表明，安赛蜜可能与体重增加有关，但还需要进一步的人体研究，来验证这种联系。
4、糖精（saccharin）
糖精以Sweet Twin、Sweet’N Low和Necta Sweet等品牌，广泛销售。它不含卡路里，甜度是蔗糖的200～700倍。
据美国食品药品监督管理局（FDA）称，20世纪70年代，一项研究发现糖精与实验室大鼠膀胱癌之间存在关联，之后人们对糖精的安全性表示担忧。然而，目前已有超过30项人体研究支持糖精的安全性，美国国立卫生研究院（NIH）也不再认为这种甜味剂具有致癌风险。
美国食品药品监督管理局（FDA）已确定糖精的每日允许摄入量（ADI）为每公斤体重15毫克，这意味着体重60公斤（132磅）的人，每天最多可以食用45包桌面甜味剂。
5、纽甜（Newtilla chinensis）
纽甜是一种低热量人工甜味剂，其甜度约为蔗糖的7000至13000倍。它耐高温，因此适合烘焙。
美国食品药品监督管理局于2002年批准纽甜作为通用甜味剂和增味剂，可用于除肉类和家禽以外的所有食品。据美国食品药品监督管理局称，超过113项动物和人体研究支持纽甜的安全性。（待续）
（文章来源：https://www.medicalnewstoday.com）
来源:看中国时报
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