味道咸香爽辣的凤爪。（图片来源：Dashu83/stock.adobe.com）
甲醛是一种有毒物质，也是一类致癌物质。然而，现在一些不良商家为了追求更高的利润，甚至会在食物上使用甲醛。因为被甲醛泡过的食物能够更好的维持色泽，延长食物的保质期，因此我们在买菜时一定要多加注意。这里就给大家分享一下，菜市场里有哪些食物是容易被“泡甲醛”的吧！
1、颜色发白的泡椒凤爪
味道咸香爽辣的凤爪总是很受人们的欢迎，尤其在喝酒时，泡椒凤爪可是一道不错的下酒菜。
但是，你有想过为什么那些鸡爪会这么白吗？其实，这是厂家为了保证鸡爪的新鲜度，会提前泡在甲醛中，不仅保持了鸡爪脆嫩的口感，也提高了它的卖相。但是长期食用这种鸡爪，会摄入过量的甲醛，危害身体健康。
2、反季的蒜苔
蒜苔一般只有在春末夏初的时候才会大量上市，但是一些商家为了能卖到好价钱，经常大量囤储，等到冬天或者过年的时候拿出来卖。而这种蔬菜如果只是放在冷库中是很难长时间保存的，商贩于是在上面喷洒“甲醛”溶液。被喷洒过甲醛的蒜苔，不但能延长保质期，看起来新鲜如初。所以，冬天的蒜苔还是别买了。
3、金针菇
金针菇（图片来源：Brent Hofacker/stock.adobe.com）
如果你吃完金针菇容易拉肚子或出现不舒服的情况，那很有可能是你买到了甲醛金针菇！
金针菇本身没有毒，但现在很多商家为了促进销量，喜欢使用甲醛处理金针菇，让它看起来更光滑。所以，如果你买到这种甲醛金针菇，仅仅简单冲洗一下，那很有可能吃了会不舒服。
4、娃娃菜
娃娃菜也是有名的“甲醛菜”之一，所以大家在购买的时候要当心，注意避开那些甲醛超标的娃娃菜。
5、无根豆芽
市面上卖的豆芽主要分为两种，一种是无根豆芽，一种是有根豆芽。有一些商家为了延长豆芽的保质期，会将豆芽放入甲醛中进行浸泡，而被甲醛浸泡的豆芽往往都是无根豆芽，常吃会影响肠胃消化和吸收功能。
无根豆芽（图片来源：Brent Hofacker/stock.adobe.com）
6、红薯粉条
如何鉴别甲醛粉条？从外观来看，正常的粉条是不透明、不光滑的，因为没有添加瓜尔胶，所以它很脆，用手轻轻的一掰就会断了。而有甲醛的粉条看起来一般都是非常的透明，非常好看，且很有光泽。
处于食品不安全的年代，大家在购买时，一定要擦亮眼睛，多留个心眼，对那些看起来过于鲜艳、饱满的蔬菜要特别警惕！
