相比超市卖的草莓，自己种植的口感更好呦。（图片来源：Taras Garkusha /stock.adobe.com）
咬开一颗自家种的草莓，那股爆汁的甜蜜总能让我瞬间回到童年。果肉软嫩却带着清脆，汁水顺着舌尖流淌，带着淡淡的奶香和花蜜味，没有超市里那种淡淡的酸涩或水汪汪的空洞感。红彤彤的果实藏在绿叶间，在阳光下闪着光泽。
那如何在自家菜园种出新鲜的草莓呢？其实很简单。
一、先选对品种
草莓品种很多，不同品种甜度和口感差别很大。新手种菜园，我最推荐这几个：
1、章姬（奶油草莓）：
果实长圆锥形，颜色鲜红带光泽，果肉细腻柔软，多汁且带着淡淡奶香，甜度高，酸味轻。吃起来像在咬一小口奶油冰淇淋，特别适合鲜食。缺点是果实较软，不太耐运，但自家吃完全没问题。
2、红颜：
果个较大，果面平整，果肉橙红色，香味浓郁，甜度能到12-15%。硬度比章姬好一点，耐放一些，连续结果能力强，一株能摘好多茬。
3、隋珠：
早熟品种，果实脆嫩，带蜂蜜香，甜度高，产量也不错。适合想早点吃到新鲜草莓的朋友。
如果你喜欢四季结果的，可以试蒙特瑞，它能多次开花结果，虽然单果可能稍小，但持续供应不断。
二、挑选土壤和场地
草莓根系浅，喜欢微酸性、疏松肥沃、排水好的土壤，pH值在5.7-6.4左右最好。菜园土如果太黏重，就得改良：可以用园土+腐叶土+椰糠或珍珠岩（比例大概5:3:2），再混点腐熟的有机肥或堆肥。这样土松软，透气又保水，根系长得特别欢。
场地要选阳光充足、通风好的地方，每天至少6-8小时日照。南方夏天太热可以稍遮阴，北方冬天注意保暖。我盆栽的话，用直径30cm以上的深盆或长种植槽，一槽种2-3株就够，方便移动。
定植最好在秋季9-10月（南方稍早，北方稍晚），气温凉爽时根系容易成活。春季3-4月也可以，但秋季种的来年结果更早更稳。种前整地作畦，株距15-25cm，行距30cm左右，别种太密，否则通风差容易得病。栽苗时别埋太深，心芽（中心点）要露在外面，不然容易烂心。栽完轻轻压实土，马上浇透定根水。
三、日常打理
草莓怕旱也怕涝，浇水是关键。可以这样看土浇水：表土摸着干了（手指插2-3cm感觉干）就浇，浇到盆底或畦沟有水渗出为止。生长旺季和果实膨大期多浇点，开花结果期保持土壤微湿，成熟期稍控水，能让果实更甜。清晨或傍晚浇，避免中午高温时浇水导致根系受伤。
施肥别太猛，尤其是苗期。新手可以用有机肥起步：定植前混基肥（腐熟鸡粪或羊粪+复合肥），生长期每半个月左右追一次稀薄的液肥或叶面肥。结果期多补点磷钾肥（比如磷酸二氢钾），能让果实更甜更大。自制蛋壳水+香蕉皮发酵液，效果不错，又环保又省钱。
草莓爱长匍匐茎（走茎），那些长长的藤蔓会生小苗。想多结果，就及时摘掉多余的走茎和老叶、侧芽，集中营养给果实。开花时如果虫少，可以轻轻摇晃植株帮助授粉，或者用小刷子人工授粉，保证坐果率。
四、防病虫害
草莓最怕灰霉病、炭疽病、白粉病和蚜虫、红蜘蛛。预防比治疗重要：保持通风、别浇水过多、及时清除病叶和落果。发现问题可以用生物防治，比如用苏云金杆菌或苦参碱喷洒，傍晚用效果更好。加勤检查，基本没大问题。
鸟也爱吃草莓，结果期可以用防鸟网罩住。
五、收获
从开花到成熟大概30-40天。果实完全转红、表面有光泽、闻着香气扑鼻时就可以摘了。别等太熟再摘，不然容易烂。早上摘的草莓最甜，带着露水，咬一口汁水四溢，甜上心头。
