用餐中，筷子要整齐地竖向摆放在饭碗的正中。（图片来源：Papacute/stock.adobe.com）
中华大地处处神奇，就连小小的筷子，也有几千年的历史了。今天的人们在指尖开合之间，谁还会在意手里的筷子已经承载了几千年的历史。
关于筷子最著名的记载是《韩非子·喻老》。书中提到：“昔者纣为象箸而箕子怖”这句话是说，当商纣王开始使用象牙做的筷子时，贤臣箕子感到非常恐惧。他认为既然用了象牙筷，就不会再用平庸的陶碗，而必须得配上玉杯；有了玉杯，自然不肯吃粗茶淡饭，必须配上山珍海味。这种从细微处滋长的奢侈之风，被视为“锦衣玉食”导致亡国的预警。这说明早在商代，昂贵材质的筷子就已经成为权力与地位的象征。
再另外的古籍中也详细记录了筷子的功能与礼仪。《礼记．曲礼》中提到：“羹之有菜者用梜。”这里的“梜”（Jia）指的就是筷子。当时的规矩十分严谨：喝汤（羹）时，如果汤里有菜，就必须用筷子去夹取；但如果只是纯喝汤，则不使用筷子。
有了如此深厚文化积淀的中国人，今天用起筷子来就像是天经地义一般自然了。只是随着历史的发展，在不同时期的文化中，人们在日常生活中对筷子的使用又有不同的讲究。
以中国北方为例，正确的使用方法是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前，筷子一定要整齐摆放在饭碗的右侧；用餐中，筷子要整齐地竖向摆放在饭碗的正中；用餐后则一定要整齐地竖向摆放在饭碗的旁边。但是要是细说起来，还有以下十二种使用筷子时的绝对禁忌呢。下面我们为读者一一道来。
1、三长两短：在用餐前或用餐过程中，将筷子长短不齐地放在桌子上。这种做法被认为不吉利，称为“三长两短”，象征“死亡”。因为棺材由前后两块短木板，加上两侧与底部三块长木板构成，合起来正好是三长两短，因此被视为不祥。
2、仙人指路：用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。因为在北方人眼里，用食指指人带有指责的意味，所以用筷子指人等同于不敬。
3、品箸留声：把筷子含在嘴里来回嘬，并发出声响。这种行为被视为无礼，令人反感。
4、击盏敲盅：用餐时用筷子敲击盘碗，被看作像乞讨行为，因此不体面。
5、执箸巡城：手持筷子在菜盘中来回翻找，不知从哪里下筷，被视为缺乏修养。
6、迷箸铇坟：用筷子在菜中专门挑拣自己喜欢吃的食物，与“执箸巡城”相近，属自私、缺乏家教的行为。
7、泪箸遗珠：夹菜时不稳，让汤汁滴落到其他菜或桌上，被视为失礼。
8、颠倒乾坤：用餐时将筷子颠倒使用，被认为有失体面。
9、定海神针：用一只筷子插入菜中取食，被视为对他人不尊重。
10、当众上香：将筷子插在饭中递给他人，因形似上香，被视为不敬。
11、交叉十字：将筷子交叉放在桌上，被认为有否定之意，不合礼仪。
12、落地惊神：将筷子掉落在地，被视为失礼。传统说法中，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打扰，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。
以上所说的十二种筷子的禁忌，在当今的日常生活中已经没有那么严格，只是包含在中国人的传统家风教育中的提示和社交场合中的礼节。但是我们在惊叹一双小小的筷子背后都有千年的文化底蕴之余，还能在生活中发现哪些小物件，实际上却是中华文化传承的“活化石”呢？
