山竹也被稱為水果皇后。（圖片來源：Roman Luch /stock.adobe.com）
在熱帶水果的王國裡，如果說榴槤是威風凜凜的「水果之王」，那麼山竹（Mangosteen）便是當之無愧的「水果皇后」。它那紫紅色的堅硬外殼下，包裹著如白玉般、形似大蒜瓣的果肉，入口清甜微酸、生津止渴。
然而，山竹的魅力絕不僅僅停留在美味的層面。在民間，一直有著「山竹渾身是寶」的說法。從果肉、果皮到鮮為人知的其他部分，山竹其實隱藏著許多對人體大有裨益的健康哦。
一、山竹的營養圖譜
要瞭解山竹的好處，首先得看看它豐富的「內涵」。山竹含有豐富的膳食纖維、碳水化合物，以及多種人體必需的微量元素。
1、維生素寶庫
山竹富含維生素C、維生素B群（如葉酸、硫胺素、菸鹼酸），能幫助維持身體正常的新陳代謝。
2、礦物質來源
含有豐富的鉀、鎂、錳等礦物質，對維持心血管健康和骨骼發育有積極作用。
3、低熱量低脂肪
對於追求健康體態的人群來說，山竹水分含量高，熱量相對較低，是絕佳的天然甜品替代品。
二、天然的抗氧化力
在山竹眾多的健康益處中，最受現代科學矚目的莫過於其強大的抗氧化能力。
1、獨特的「氧雜蒽酮」
提到抗氧化，很多人會想到藍莓的青花素或綠茶的茶多酚。但山竹擁有一種極為罕見且強效的抗氧化化合物——氧雜蒽酮（又稱倒捻子素）。科學研究表明，氧雜蒽酮清除體內自由基的能力名列前茅。自由基是導致人體細胞老化、皮膚鬆弛和慢性疾病的罪魁禍首。山竹中的這種成分能有效中和自由基，保護細胞免受氧化損傷。
2、延緩衰老與皮膚修護
對於愛美人士而言，山竹是天然的護膚品。它不僅能幫助肌膚對抗紫外線帶來的光老化，還能促進膠原蛋白的保護，保持皮膚彈性與光澤。常吃山竹，由內而外散發好氣色，這也是它被稱為「養顏果」的原因。
三、清熱降火
在東南亞地區，人們吃山竹時，往往伴隨著另一種水果——榴槤。這是爲什麽呢？
1、屬性互補的「降火良藥」
中醫認為，榴槤性熱，屬於大補之物，吃多了容易導致口乾舌燥、牙齦腫痛等「上火」症狀。而山竹性寒，具有極佳的清熱解毒、生津利尿功效。
當你享受完濃郁溫熱的榴槤後，緊接著吃上幾顆清涼潤燥的山竹，正好可以中和榴槤的燥熱。這種「一熱一寒」的搭配，被當地人稱為天生一對的「夫妻果」。
2、緩解夏日燥熱與口渴
在悶熱的夏季，人體容易出汗、心煩意亂。山竹豐富的水分和微酸的口感能迅速刺激唾液分泌，達到生津止渴、消暑清熱的作用，是夏季天然的清涼劑。
四、調理腸胃
現代人飲食往往過於精緻，容易出現腸胃不適或便秘的困擾。山竹在維護腸道健康方面，同樣扮演著重要角色。
1、促進腸道蠕動
山竹的果肉中含有豐富的水溶性膳食纖維。這些纖維進入腸道後，能吸收水分膨脹，增加糞便體積，並溫和地促進腸胃蠕動，幫助排便順暢，緩解便秘困擾。
2、維持腸道菌叢平衡
膳食纖維同時也是腸道內益生菌的「糧食」（益生元）。足夠的膳食纖維有助於營造良好的腸道環境，抑制有害菌生長，從而提升整體的消化吸收功能與免疫力。
五、果皮莫丟
很多人吃山竹，往往是「吃肉吐皮」，把厚厚的紫紅色果皮直接扔掉。其實，山竹真正含有最高濃度抗氧化劑（氧雜蒽酮）的地方，恰恰是它的果皮。雖然果皮苦澀無法直接食用，但它在傳統醫學和日常生活中卻有著巨大的價值。
1、消炎與止瀉
在東南亞的傳統醫學中，山竹皮常被曬乾研磨成粉，用於治療腹瀉、痢疾以及外用敷治傷口。其果皮中富含的單寧酸具有很強的收斂作用，能有效緩解腸道發炎；而其抗菌消炎特性，也能幫助皮膚傷口消腫。
2、天然染料與護膚萃取
山竹皮那濃郁的紫紅色，在古代被用作天然的布料染料。而在現代，越來越多的化妝品和保養品中，開始添加山竹皮的萃取物，正是看中了它卓越的抗菌、抗粉刺和抗老化功效。
六、三招挑出完美山竹
1、看果蒂
果蒂（綠色的葉瓣）越翠綠，說明山竹越新鮮；如果果蒂已發黑乾枯，說明存放時間過長。
2、捏果殼
用手指輕輕按壓果殼，若果殼富有彈性、能按壓出淺印，說明熟得剛剛好；如果硬得像石頭，說明已經乾癟壞掉。
3、數底部
看看山竹底部的「小花瓣」（蒂襯），它有幾片，裡面的果肉通常就有幾瓣。
七、這些人群需注意
1、糖尿病患者
山竹糖分較高，糖尿病患者應控制攝取量。
2、體質虛寒者
山竹屬性寒涼，經常手腳冰冷、生理期女性或脾胃虛寒容易拉肚子的人，不宜多吃。
3、避免與寒性食物同食
吃山竹時，盡量避免同時飲用西瓜汁、苦瓜等同樣寒涼的食物，以免加重腸胃負擔。
