味道咸香爽辣的鳳爪。（圖片來源：Dashu83/stock.adobe.com）
甲醛是一種有毒物質，也是一類致癌物質。然而，現在一些不良商家為了追求更高的利潤，甚至會在食物上使用甲醛。因為被甲醛泡過的食物能夠更好的維持色澤，延長食物的保質期，因此我們在買菜時一定要多加注意。這裡就給大家分享一下，菜市場裡有哪些食物是容易被「泡甲醛」的吧！
1、顏色發白的泡椒鳳爪
味道咸香爽辣的鳳爪總是很受人們的歡迎，尤其在喝酒時，泡椒鳳爪可是一道不錯的下酒菜。
但是，你有想過為什麼那些雞爪會這麼白嗎？其實，這是廠家為了保證雞爪的新鮮度，會提前泡在甲醛中，不僅保持了雞爪脆嫩的口感，也提高了它的賣相。但是長期食用這種雞爪，會攝入過量的甲醛，危害身體健康。
2、反季的蒜苔
蒜苔一般只有在春末夏初的時候才會大量上市，但是一些商家為了能賣到好價錢，經常大量囤儲，等到冬天或者過年的時候拿出來賣。而這種蔬菜如果只是放在冷庫中是很難長時間保存的，商販於是在上面噴灑「甲醛」溶液。被噴灑過甲醛的蒜苔，不但能延長保質期，看起來新鮮如初。所以，冬天的蒜苔還是別買了。
3、金針菇
金針菇（圖片來源：Brent Hofacker/stock.adobe.com）
如果你吃完金針菇容易拉肚子或出現不舒服的情況，那很有可能是你買到了甲醛金針菇！
金針菇本身沒有毒，但現在很多商家為了促進銷量，喜歡使用甲醛處理金針菇，讓它看起來更光滑。所以，如果你買到這種甲醛金針菇，僅僅簡單沖洗一下，那很有可能吃了會不舒服。
4、娃娃菜
娃娃菜也是有名的「甲醛菜」之一，所以大家在購買的時候要當心，注意避開那些甲醛超標的娃娃菜。
5、無根豆芽
市面上賣的豆芽主要分為兩種，一種是無根豆芽，一種是有根豆芽。有一些商家為了延長豆芽的保質期，會將豆芽放入甲醛中進行浸泡，而被甲醛浸泡的豆芽往往都是無根豆芽，常吃會影響腸胃消化和吸收功能。
無根豆芽（圖片來源：Brent Hofacker/stock.adobe.com）
6、紅薯粉條
如何鑒別甲醛粉條？從外觀來看，正常的粉條是不透明、不光滑的，因為沒有添加瓜爾膠，所以它很脆，用手輕輕的一掰就會斷了。而有甲醛的粉條看起來一般都是非常的透明，非常好看，且很有光澤。
處於食品不安全的年代，大家在購買時，一定要擦亮眼睛，多留個心眼，對那些看起來過於鮮艷、飽滿的蔬菜要特別警惕！
