塑膠污染。（圖片來源：Justin Sullivan/Getty Images）
一講到塑膠污染，大家腦中常想到海邊垃圾或海面漂浮的瓶瓶罐罐；但現實是，微塑膠可能早已進入你每天的三餐和飲料中。研究顯示，一般人每年可能經由飲食攝入數萬顆微塑膠，且不同地區、飲食習慣與計算方法差異很大。
1.口香糖
有些人一天能吃掉好幾顆。但你可能沒想到，很多口香糖的膠基本來就含有塑膠或橡膠成分。研究指出，每1克口香糖最高可釋放出637顆微塑料；UCLA的研究也提到，平均每克約會釋放100顆，而且大約94%的顆粒會在咀嚼前8分鐘釋放出來。換句話說，如果你習慣一顆沒嚼多久就換新的，吃進去的微塑料可能更多。
2.蔬果
研究發現，微塑料不只會附著在蔬果表面，奈米級塑膠甚至可能經由根部進入植物體內。有研究就指出，在受檢樣本裡，蘋果是污染程度較高的水果，胡蘿蔔則是污染程度較高的蔬菜。
3.鹽
有研究曾在全球抽驗的食鹽中發現，高比例樣本都含有微塑料；國家地理學會（National Geographic）引述的一項分析更提到，39個品牌中有36個驗出微塑料，約佔九成。這類污染不只可能來自海洋環境，也可能跟製程、包裝，甚至你家裡用的塑膠研磨器有關。所以如果平常會自己磨鹽，改用金屬或陶瓷研磨器，真的是很小但很實際的一步。
4.茶和咖啡
問題不一定出在飲料本身，而是高溫碰到塑膠。研究顯示，塑膠茶包在95°C沖泡時，單一茶包就可能釋放約116億顆微塑料和31億顆奈米塑料；另外，外帶熱飲常見的塑膠內膜杯、塑膠杯蓋，也都可能在高溫下增加釋出風險。所以如果想少喝一點塑膠，與其糾結咖啡豆產地，不如先從少用塑膠茶包、少讓熱飲接觸塑膠容器開始。
5.海鮮
海鮮一直是大家最容易聯想到的來源，這個直覺也不是沒道理。海洋污染愈來愈嚴重，海裡生物自然會接觸到越來越多塑膠碎片和微塑料，最後人類再把牠們吃下肚。只是很多人不知道，海鮮雖然常被點名，但它其實不是唯一來源，甚至未必是日常中暴露量最大的來源。
吃進去之後，體內的微塑料有辦法「清掉」嗎？
目前沒有被證實有效、也沒有醫學共識支持的「微塑料排毒法」。市面上如果有人把它講成什麼排毒療程、特效保健品、幾天清空體內塑膠，基本上都要先打個大問號。
現有研究比較一致的說法是，吃進去的微塑料裡，超過90%可能會隨糞便排出，尤其是比較大的顆粒；但問題在於，顆粒更小的那些。研究提到，小於150微米的顆粒可能穿過腸胃上皮，小於2.5微米的顆粒可能進入全身循環，而更小的顆粒甚至被認為有機會穿越胎盤與血腦屏障。
微塑料對人體到底有什麼危害？
塑料杯。（圖片來源：Syda Productions/stock.adobe.com）
世界衛生組織和美國FDA都提過，現在已有很多研究證實微塑料存在於環境與食物鏈中。
讓研究人員持續警覺的是，微塑料已經不只在食物裡被找到，還在人體多個部位被檢出。微塑料已在腦部、睪丸、心臟、胃部與胎盤等人體組織中被發現。從動物研究和人類細胞研究來看，它可能和發炎反應、免疫系統受擾、組織損傷、代謝異常，甚至生殖與心血管風險有關。
目前和微塑料暴露關聯較常被觀察到的，是發炎、生理壓力、氧化壓力，以及內分泌相關指標的變化，像是CRP、IL-6、TNF-α、甲狀腺荷爾蒙、皮質醇等；但在糖尿病、心血管疾病、神經認知問題這些「明確臨床疾病結果」上，現有的人體證據仍然有限，而且研究之間差異很大。
另外，加州研究生院校UCSF提醒，塑膠裡還可能帶有BPA、鄰苯二甲酸酯、PFAS等化學物質，這些東西本身就可能模仿或干擾人體荷爾蒙訊號，進一步牽動生殖、發育、代謝等系統。
如何盡量避免攝入微塑料？
地中海是世界上塑料污染程度最高的海洋之一。每年有超过2亿游客前往地中海，夏季使用一次性塑料包括吸管和搅拌器，塑料杯，使海洋垃圾增加40％。（圖片來源：Milos Bicanski/Getty Images）
在這個時代想完全零接觸微塑料，幾乎不可能。你吃的、喝的、吸進去的空氣，甚至家裡的灰塵裡，都可能有它。做不到完全避開，但可以盡量少攝入一點。
例如，不要用塑膠盒微波食物，改用玻璃或陶瓷；熱茶盡量改散茶，少用來源不明的塑膠茶包；少喝裝在一次性塑膠瓶裡的飲料；能自己帶杯子、帶餐盒就帶；口香糖不要一顆接一顆換；家裡若有鹽罐、磨鹽器，也盡量避開全塑膠材質。
少加工、少塑膠接觸、少高溫碰塑膠。因為很多時候，問題不是食物本身，而是它經過了太多包裝、盛裝、加熱、外帶與存放流程。
