相比超市賣的草莓，自己種植的口感更好呦。（圖片來源：Taras Garkusha /stock.adobe.com）
咬開一顆自家種的草莓，那股爆汁的甜蜜總能讓我瞬間回到童年。果肉軟嫩卻帶著清脆，汁水順著舌尖流淌，帶著淡淡的奶香和花蜜味，沒有超市裡那種淡淡的酸澀或水汪汪的空洞感。紅彤彤的果實藏在綠葉間，在陽光下閃著光澤。
那如何在自家菜園種出新鮮的草莓呢？其實很簡單。
一、先選對品種
草莓品種很多，不同品種甜度和口感差別很大。新手種菜園，我最推薦這幾個：
1、章姬（奶油草莓）：
果實長圓錐形，顏色鮮紅帶光澤，果肉細膩柔軟，多汁且帶著淡淡奶香，甜度高，酸味輕。吃起來像在咬一小口奶油冰淇淋，特別適合鮮食。缺點是果實較軟，不太耐運，但自家吃完全沒問題。
2、紅顏：
果個較大，果面平整，果肉橙紅色，香味濃郁，甜度能到12-15%。硬度比章姬好一點，耐放一些，連續結果能力強，一株能摘好多茬。
3、隋珠：
早熟品種，果實脆嫩，帶蜂蜜香，甜度高，產量也不錯。適合想早點吃到新鮮草莓的朋友。
如果你喜歡四季結果的，可以試蒙特瑞，它能多次開花結果，雖然單果可能稍小，但持續供應不斷。
二、挑選土壤和場地
草莓根系淺，喜歡微酸性、疏鬆肥沃、排水好的土壤，pH值在5.7-6.4左右最好。菜園土如果太黏重，就得改良：可以用園土+腐葉土+椰糠或珍珠岩（比例大概5:3:2），再混點腐熟的有機肥或堆肥。這樣土鬆軟，透氣又保水，根系長得特別歡。
場地要選陽光充足、通風好的地方，每天至少6-8小時日照。南方夏天太熱可以稍遮陰，北方冬天注意保暖。我盆栽的話，用直徑30cm以上的深盆或長種植槽，一槽種2-3株就夠，方便移動。
定植最好在秋季9-10月（南方稍早，北方稍晚），氣溫涼爽時根系容易成活。春季3-4月也可以，但秋季種的來年結果更早更穩。種前整地作畦，株距15-25cm，行距30cm左右，別種太密，否則通風差容易得病。栽苗時別埋太深，心芽（中心點）要露在外面，不然容易爛心。栽完輕輕壓實土，馬上澆透定根水。
三、日常打理
草莓怕旱也怕澇，澆水是關鍵。可以這樣看土澆水：表土摸著干了（手指插2-3cm感覺干）就澆，澆到盆底或畦溝有水滲出為止。生長旺季和果實膨大期多澆點，開花結果期保持土壤微濕，成熟期稍控水，能讓果實更甜。清晨或傍晚澆，避免中午高溫時澆水導致根系受傷。
施肥別太猛，尤其是苗期。新手可以用有機肥起步：定植前混基肥（腐熟雞糞或羊糞+複合肥），生長期每半個月左右追一次稀薄的液肥或葉面肥。結果期多補點磷鉀肥（比如磷酸二氫鉀），能讓果實更甜更大。自製蛋殼水+香蕉皮發酵液，效果不錯，又環保又省錢。
草莓愛長匍匐莖（走莖），那些長長的藤蔓會生小苗。想多結果，就及時摘掉多餘的走莖和老葉、側芽，集中營養給果實。開花時如果蟲少，可以輕輕搖晃植株幫助授粉，或者用小刷子人工授粉，保證坐果率。
四、防病蟲害
草莓最怕灰霉病、炭疽病、白粉病和蚜蟲、紅蜘蛛。預防比治療重要：保持通風、別澆水過多、及時清除病葉和落果。發現問題可以用生物防治，比如用蘇雲金桿菌或苦參鹼噴灑，傍晚用效果更好。加勤檢查，基本沒大問題。
鳥也愛吃草莓，結果期可以用防鳥網罩住。
五、收穫
從開花到成熟大概30-40天。果實完全轉紅、表面有光澤、聞著香氣撲鼻時就可以摘了。別等太熟再摘，不然容易爛。早上摘的草莓最甜，帶著露水，咬一口汁水四溢，甜上心頭。
