第24个节气来了 这些民间习俗必须遵守(图)
图为清代画家金廷标所绘制的《岁朝图》。(图片来源:国立故宫博物院)
大寒是一年二十四节气里最后的一个节气,因为比小寒还要冷所以称作“大寒”。农民历书说:“斗指葵为大寒:时大寒栗烈己极,故名大寒也。”
《周书》记载:“大寒之日,鸡始乳,又五日鸷鸟疠疾,又后五日,冰泽腹坚。”是说:大寒到来鸡开始孵蛋,鸷鸟不易找到食物,而变得猛属,最后河川池塘都被冰封了。
民间流传的相关谚语有“大寒不寒,人马不安”,意指:在大寒这个一年中最冷时节,呈现天寒地冻之状,害虫或冻死或蛰伏,大寒若不寒,害虫未死或未伏,则人畜必会有灾殃;“大寒不寒,春分不暖”则指:大寒若不冷,则寒天向后移,翌年春分时节天气仍会十分寒冷。
当腊月极寒冷之时,天津人习惯于用好米若干洗净蒸透,铺在芦席上等冷透后晒干,贮存在干净的磁缸里叫“蒸腊米”,这种米可以存放十几年也不坏,用蒸腊米煮饭吃,可益脾胃;夏天里煮这种米来吃也可避免泻痢。
腊月下雪天里,把雪贮存在坛子里,放在阴凉处,到第二年夏天,用坛里的腊雪所化的水来烧菜,则蚊蝇不敢来叮。《周礼》的“冢宰治官之职”说:“凌人掌冰,正岁,十有二月,令斩冰,三其凌。”是说凌人掌管冰政,在季冬十二月大寒之时,主持斩冰之事;要窖藏夏天冰块用量的三倍,因为到时候有三分之二已经溶化掉了。
皇室和王公大臣也都在暮冬腊月、大寒前后挑最冷的时候,派太监监督去采冰,于次年夏天时就有冰可避暑。除了官家采冰外,民间也有专们做冰块的生意人称作“窨户”,是地下室的意思,把东西窖藏于地下也叫“窨”。
清朝时苏州葑门外就有二十四冰窨,窨户在寒冬时,指挥工人把水引进荡田里,等暮冬腊月、大寒前后荡田里的水成坚固的冰时,再把冰切割成块状藏到冰窨里,到夏天时就有冰可卖了。
在岁暮的大寒天里,依照中国的民间习俗,特别是在农村,人们便开始忙着除旧布新,腌制年肴,准备年货。毕竟,接下来要迎接的新年节日非常重要!清人厉惕齐的“真州竹枝词引”里说:“腌肉鸡鱼鸭,曰‘年肴’,煮以迎岁,鱼肉多者曝之,留之消夏。”是说:在大寒腊月天,人们忙着腌制腊味、腌制过的肉类才可以久藏不坏。
在腊月天里,家家户户忙着办年货,前引的“真州竹枝词引”里形容江苏仪征人在岁暮大寒天里,人们办年货的情景说:“腊月一日,欢乐店门开,张大小画,画接刻板人物,涂以丹青,小孩必买多张,贴壁上,有代书春联,润笔只堪易酒。乡人来城买杂货,曰‘打年货’,各店生意皆兴,而帽店、领店、鞋袜店尤甚。小户人家,莫不买新冠履过年……。”是说:腊月天里,家家户户忙着采购年货,有神马(金纸)、年画、春联、香烛、衣服、鞋子、帽子、糖果、饼干、爆竹等等各类的年货。这期间,民间总呈显出一幅欢乐又忙碌的景象。
岁末大寒的台湾,人们开始忙着除旧布新,腌制年肴,准备年货。在台湾习俗里的:“入年关”,是从黄历十二月二十四日开始,这天要送地界的众神回天上谒帝,于正月初四接众神回地界,俗称:“送神风,接神雨。”则是说:十二月二十四日开始,这天会多风,表示风神助行,快速上天,于正月初四左右会多雨,表示雨师洒尘,迎接灶神返回人间,继续新一年的铁司。
现在的社会十分繁荣,交通输送便利,各种的民生物品,各种的年菜佳肴,随时都可以在南北货商店、各大百货店买得到,甚至也可以网购丰富菜肴专门送至府上,与以往的最大不同,如今可真的是成为“周周过年”了。
责任编辑:袱唯
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 日片《完美的日子》:光影交织中的美和释然(组图)
- 大开眼界!创记录的“人体喷泉”(组图)
- 习近平忌惮三个红二代(组图)
- 【宋紫凤专栏】从潘美到潘仁美 是艺术加工还是神来之笔(组图)
- 江曾一政策藏污纳垢 老虎前仆后继终南捷径(组图)
- 中国经济旧模式大溃败 注定一个时代已经结束(图)
- 庐山会议:特殊任务是啥?姑娘们惊呆了(图)
- 中共内斗暗波涌动 传军中有人联合致信反对习近平连任(图)
- 顶不住了:中国央行终于喊话……(组图)
- 男人要看看 女人最讨厌男人讲的5句话(图)
- 中共二十大悬了?习近平或将面对生死抉择(图)
- 中共政法委会议 习亲信释放异常信号(图)
- 羽绒衣里面穿什么最暖?实测温度最高的穿法(组图)
- “洗衣粉”和“洗衣液”到底哪个好?(组图)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛
- 大妈误入一博士群 结果博士们气炸了(图)
- 扰人的妇科问题 月经滴答停不了(图)
- 万事到头都是梦 32句禅意神仙诗词(组图)
- 中共涉造假 菲律宾动真格了 习近平认怂(视频)
- 乌军新建10个旅 坚守恰索夫亚尔!(视频)