一个专坑中国人的“健康建议”却有致癌危险(图)
红酒(图片来源:Adobe Stock)
【看中国2019年11月30日讯】“吸烟危害健康”相信3岁小孩都知道。然而同为1类致癌物的酒,却总以“健康保护者”的形象存在。很多人都认为“适量饮酒,有益健康”,特别是红酒(葡萄酒)。事实真的如此吗?
“每天喝一点红酒还对心脏有好处,能软化血管,预防冠心病。”你是否也听过类似的话?“红酒中富含白藜芦醇、花青素等活性成分,有抗氧化、抗衰老、抗癌的功效……”于是,红酒成为很多爱美女生喝酒的首选。
但你知道吗?在医学专业机构那里,从未把红酒作为正面形象向公众推荐。美国临床肿瘤学会(American Society of Clinical Oncology,ASCO)明确指出:酒精是重要的致癌因素。
其实,世界卫生组织早已把酒精(饮料)列为1类致癌物。要知道,全世界5.5%的癌症发生和5.8%的癌症死亡是酒精引起的。换算一下就是说,每18个癌症里,就有1个是喝酒喝出来的。
饮酒和常见的乳腺癌、结直肠癌、肝癌、食管癌、胃癌和胰腺癌等都有直接关系。当然,和酒关系最密切的癌症类型,来自喝酒会直接接触的组织——如口腔癌,喉癌,食管癌等。
此外,女性尤其不应该喝酒,因为酒精给女性带来的风险看起来比男性更大。数据显示,在美国有16.4%的女性乳腺癌与饮酒有关。
可能有人要问了,是不是因为喝多了才会喝出问题?少喝点难道没有保健作用么?
早期确实有些报导说少量喝红酒能降低心血管疾病发生率,甚至是死亡率。
但是,最近更大规模的试验并没有证实这个结论,反而有证据显示,完全不喝酒的人,比少量喝酒的人得冠心病,脑卒中等疾病的概率更低。
正因如此,权威机构美国心脏协会(American Heart Association,AHA)给出了明确的警示——不建议任何人以“降低冠心病风险”为理由而开始饮酒。
而很多说葡萄酒有好处的理论,集中在白藜芦醇、花青素、单宁等抗氧化剂上,但其实简单查查资料,算一下就知道,这些物质在葡萄酒里含量低得可怜。
图片来源:站酷海洛创意
还有研究显示,所谓的“健康红酒”(葡萄酒)致癌风险和别的酒没有任何区别。同样是今年一项对超过1200万名女性的数据分析发现,即使每天只喝一小杯酒的“适量饮酒”,女性患乳腺癌的概率也会显著增加。
除了红酒,喝其他酒的健康风险也一样存在,原因很简单,因为再好的酒,最重要的成分始终都是——酒精。
事实上酒本身不会引起基因突变,不会直接致癌,真正危险的是酒精在人体内的代谢产物:乙醛。酒精(乙醇)进入体内后,由乙醇脱氢酶代谢为乙醛,然后再由乙醛脱氢酶代谢为乙酸排出体外。
乙醇就是酒精,是喝酒“爽”的来源,导致错觉喝醉是因为它,酒驾醉驾查的也是它;乙酸可以理解为“醋”,没啥毒副作用。
但是,中间代谢产物乙醛,是明确的致癌物。
正因如此,世界卫生组织才把含酒精的饮料和乙醛同时列为证据最确凿的I类致癌物。
那为什么说中国人喝酒更容易致癌呢?因为中国人有酒精代谢基因的缺陷。
只要在国外生活过的人都会发现,喝酒上脸这件事儿是中国(东亚人)特色,喝酒后的外国人并不像中国人一样容易脸红。
而喝酒脸红的根本原因,是中国人多携带有突变的乙醛脱氢酶基因,导致人体无法有效降解乙醛。乙醛在体内积累后能导致血管舒张,看起来就是脸红筋涨,形成“喝酒上脸”的现象。
一些对东亚人群的研究发现,乙醛脱氢酶基因缺陷的人喝酒后,患癌概率会大于没有缺陷的人。也就是说,在喝酒致癌这件事上,中国人从一出生就吃亏了,就算适量饮酒也吃亏。
责任编辑:海儿
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