秘制五星级馋人早餐:蜂蜜菠萝牛奶松饼(图)
发表:2011-04-02 23:45
做法:
一、材料
用到了:面粉、鸡蛋(一个鸡蛋一个鸭蛋,哈哈)、盐、菠萝、蜂蜜、牛奶、油
二、准备
蛋黄处理
1、面粉加一点点盐,过筛
2、蛋清蛋黄分开,蛋黄打散
3、往蛋黄加适量牛奶,一点点油拌匀
4、把过筛的面粉加到里面
5、拌匀
蛋清处理
1、蛋清
2、用打蛋器打发
3、将打好的蛋清慢慢加到蛋黄面粉糊里
4、稍稍拌一下就好,不用太费力哈,不用拌很均匀,蛋清的小泡沫还是可以看得到哦
5、菠萝切小粒
6、加到面糊糊里,拌匀即可
三、煎饼
无油版
1、用勺子取少许面糊糊
2、放到锅中,稍稍晃一下锅子,让面糊糊成圆形
3、开火,面糊糊慢慢成型
4、饼边边开始起焦,用筷子翻面
5、继续煎一会儿,熟透即可
用油版
1、锅中刷上一层薄薄的油,油不要多哈,多了饼边边就会变很厚
2、取一勺子面糊糊入锅,晃一下锅子
3、开火,面糊糊成型中
4、饼翻面略煎
5、再翻过来继续煎一会会
6、饼有点起焦了 就OK袅
啃饼的时候 淋上蜂蜜就好啦~~~吼吼
APPLE提醒~~
1、蛋清蛋白分开处理,做出来的煎饼会更加松软哦
2、有放泡打粉的说法,俺是因为俺买滴泡打粉好像貌似过期袅,哈哈,没放,觉得没啥影响
来源:新浪博客
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